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cdg f campanula raperonzolo 001   Nome scientifico: CAMPANULA RAPUNCULUS
  Nome comune: RAPERONZOLO
  Famiglia: Campanulaceae
  Fioritura: Maggio-Settembre
  Habitat: Predilige terreni calcarei di boschi, macchie, radure, vigneti, oliveti, margini di strade e viottoli, fino a 1500 metri. Presente in tutta l’Italia peninsulare. No Sicilia e Sardegna.


Descrizione

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Pianta erbacea biennale con tipica radice a fittone, carnosa, fusiforme, di colore biancastro, lunga fino a 10 cm, simile a quella di una rapa.

Il fusto è eretto sottile, angoloso e ramoso verso l’alto, talvolta lungo anche oltre 1 metro, leggermente peloso.

In primavera viene emessa dalla radice una rosetta di foglie spatolate, lanceolate di color verde chiaro vellutato, portate da lunghi peduncoli. Nella primavera dell’anno successivo la pianta emette un fusto con poche foglie, molto diradate, senza gambo.

I fiori, riuniti in pannocchie apicali molto rade, sono sorretti da un lungo gambo. La graziosa corolla, di forma campanulata, è sorretta da un calice a cinque dentini lineari verdi, lunghi la metà della corolla, divisa in 5 lobi allargati che si ripiegano in fuori. Di colore azzurro pallido, lunga un paio di cm.

Il frutto è una capsula eretta divisa in tre sezioni, con semi minutissimi.

La pianta è molto apprezzata in cucina. Si utilizzano le sue radici, crude o cotte, dal sapore dolciastro. Mentre le foglie basali, dal piacevole gusto amarognolo, vengono consumate con altre erbe per frittate, zuppe, sformati e insalate

Nelle radici, nelle foglie e nel fiore, sono contenuti flavonoidi, vitamina C e Sali minerali.

Da sempre usata nella medicina popolare, venivano usati i fiori della pianta per infusi e gargarismi, le foglie per impacchi su verruche, ma se ne apprezzavano anche le sue proprietà diuretiche e digestive.

La radice contiene ‘Inulina’ e può essere consumata anche dai diabetici. Il nome scientifico della pianta, proviene dal diminutivo latino della parola ‘campana’, che descrive la forma del fiore.

Il termine specifico ‘Rapunculus’, sempre derivante dal latino ‘rapa’ si riferisce alla forma della radice della pianata.

                    



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Raperonzolo -- Campanula rapunculus