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Nigella

Dettagli

 

nigella damascena 3                 Nome scientifico:

NIGELLA DAMASCENA

       Nome comune: NIGELLA
    greca-fiori
       Famiglia: Ranuncolaceae
       Fioritura: Maggio-Agosto
       Habitat:     Comune nei campi, prati, luoghi incolti, bordi di sentieri fino a 900m. Assente in Val d'Aosta.
     
       

Descrizione:                    

 Pianta erbacea annuale con fusto eretto, talvolta un po' piegato alla base, piuttosto ramificato alto fino a 50 centimetri.

Le foglie della rosetta basale sono composte-laciniate. Quelle che si trovano lungo il fusto invece, sono alterne, bipennate variamente incise in sottilissimi segmenti.
Il fiore all'apice di ogni stelo, è formato da 5 sepali petaloidi di colore variabile dal celeste al bianco, molto più grandi dei veri petali, che hanno la curiosa forma di cornetto scuro e il loro numero varia da 5 a 10. Anche gli stami sono numerosi.
Il frutto è una curiosa grande capsula globosa e rigonfia di color verde marrone a maturità, formata da 5 spicchi saldati insieme, che contiene dei demi ovali, rugosi e nerastri simili a quelli del cumino.
Ancora oggi vengono utilizzati in cucina, nella pasticceria e per aromatizzare i liquori. Conosciuti anche in antichità, venivano utilizzati come spezie ed accompagnavano i faraoni egizi nel corredo della loro tomba.
Negli Stati Uniti questi piccoli semi vengono utilizzati per ricavarne un olio usato come integratore alimentare. Fanno anche parte degli ingredienti aromatizzanti della famosa bibita alla "cola".
L'origine del suo nome "Nigella" deriva dal latino "Nigra" che descrive proprio il colore scuro dei suoi semi, mentre la parola "Damascena" significa originaria di Damasco.

 

 

 

 

 

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Nigella -- Nigell -damascena

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